Absolwent Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, praktykę prawniczą rozpoczął w zawodzie sędziego, następnie wykonywał zawód radcy prawnego, zaś od roku 1979 wykonuje zawód adwokata. Specjalizacja zawodowa adwokata Andrzeja Cejrowskiego obejmuje reprezentację procesową w zakresie prawa karnego i cywilnego. Zajmuje się także obsługą prawną kościelnych osób prawnych. Od roku 1970 pełnił funkcję doradcy prawnego Diecezji Chełmińskiej, a obecnie Diecezji Pelplińskiej.